Velikonoce jsou ideálním časem pro rodinná setkání a slavnostní stolování. Pokud chcete letos překvapit své blízké a připravit impozantní velikonoční menu o 5 chodech. Máme pro vás tipy na pět chutných a různorodých chodů. Tato kombinace studených a teplých pokrmů přinese do vaší velikonoční tabule jak tradiční, tak moderní chutě.
1. Studený předkrm: Tvarohová pomazánka s bylinkami a pečivem
Studený předkrm by měl být lehký a osvěžující. Tvarohová pomazánka je ideálním startem pro sváteční stůl. Díky čerstvým bylinkám, jako je pažitka a petržel, získá pomazánka svěží chuť, kterou můžete podávat s křupavým pečivem.
Ingredience
- 250 g čerstvého tvarohu
- 2 lžíce zakysané smetany
- čerstvé bylinky (pažitka, petrželka, řeřicha)
- sůl, pepř
- 4 plátky celozrnného chleba nebo bagetky
Postup
- Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.
- Dochutíte solí a pepřem.
- Pomazánku podávejte s křupavým pečivem.
2. Polévka: Krémová jarní polévka z hrášku a máty
Tato svěží polévka je ideální volbou pro velikonoční svátky. Hrášek je symbolem jara a mátou dodáte pokrmu osvěžující chuť, která se skvěle hodí k velikonočnímu menu.
Ingredience
- 400 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 1 cibule
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany
- čerstvá máta
- sůl, pepř
Postup
- Na pánvi orestujte cibuli do zlatova.
- Přidejte hrášek a vývar, přiveďte k varu a vařte, dokud hrášek nezměkne.
- Polévku rozmixujte dohladka, přidejte smetanu a dochuťte solí, pepřem a čerstvou mátou.
3. Teplý předkrm: Jarní quiche s bylinkami a kozím sýrem
Tento teplý předkrm je ideální kombinací křehkého těsta a jemné sýrové náplně. Quiche s kozím sýrem, bylinkami a jarní zeleninou přináší bohatou chuť a jemnou texturu.
Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 200 g kozího sýra
- 100 g čerstvého špenátu
- 2 vejce
- 100 ml smetany
- čerstvé bylinky (tymian, rozmarýn)
- sůl, pepř
Postup
- Vytvořte základ pro quiche z listového těsta a předpečte ho při 180 °C na 10 minut.
- Na pánvi krátce orestujte špenát, dokud nezvadne.
- Smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a nasekané bylinky, přidejte orestovaný špenát a nadrobno nakrájený kozí sýr.
- Naplňte těsto směsí a pečte v troubě dalších 20 minut, dokud se náplň nezpevní.
4. Hlavní chod: Pečené kuře s jarní zeleninou a bramborovým pyré
Jarní zelenina a pečené kuře jsou klasickým hlavním chodem, který osloví všechny hosty. Díky pečení se kuře stane šťavnaté, zatímco zelenina přidá svěžest a barevnost.
Ingredience
- 4 kuřecí stehna
- 500 g nových brambor
- 300 g mrkve
- 200 g zelených fazolek
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, čerstvý rozmarýn
Postup
- Kuřecí stehna osolte, opepřete, potřete rozmarýnem a trochou olivového oleje.
- Zeleninu nakrájejte a přidejte k masu do pekáče.
- Pečte při 180 °C asi 45 minut, dokud je maso dozlatova.
- Mezitím připravte bramborové pyré: brambory uvařte do měkka, rozmačkejte a smíchejte s máslem a smetanou.
5. Moučník: Velikonoční beránek s vanilkovým krémem
Na závěr velikonočního menu nesmí chybět tradiční moučník. Velikonoční beránek je symbolický a lahodný dezert, který okouzlí nejen svou chutí, ale i vzhledem. Ozdobený vanilkovým krémem přidá extra jemnost a sladkou tečku na konec.
Ingredience
- 1 šálek hladké mouky
- 1 šálek cukru
- 4 vejce
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 balení vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
Postup
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte olej a mouku.
- Pečte v formě na beránka při 180 °C asi 40 minut.
- Připravte vanilkový pudink a nechte ho vychladnout.
- Po upečení beránka ho ozdobte vanilkovým krémem a podle chuti dozdobte jarními květy.
Toto velikonoční menu o 5 chodech je skvělé pro rodinná setkání a oslavování svátků. Každý chod přináší něco jiného, od svěží polévky až po sladkou tečku na závěr. Ujistěte se, že si na velikonočním stole vytvoříte nezapomenutelnou atmosféru!
Další sváteční tipy najdete v našem velikonočním speciálu.
