Velikonoční pondělí je dnem plným tradic, a to nejen těch spojených s pomlázkou, ale také s dobrým jídlem. Po postním období a bohaté velikonoční hostině na Boží hod se na velikonoční pondělí servírují pokrmy, které symbolizují hojnost a nový začátek. Jaké jídlo by na vašem velikonočním stole nemělo chybět?
Tradiční jídlo na velikonoční pondělí
1. Velikonoční nádivka
Jedním z nejtypičtějších pokrmů, který by na velikonoční pondělí neměl chybět, je velikonoční nádivka. Připravuje se z uzeného masa, pečiva, vajec a jarních bylinek, jako je kopřiva či petržel. Peče se dozlatova a podává se jako příloha nebo hlavní chod.
2. Pečené maso
Po postním období si lidé tradičně dopřávají pečené maso. Nejčastěji se servíruje:
- Jehněčí – Symbolizuje oběť a nový začátek.
- Králík – Oblíbený v českých domácnostech, často pečený s česnekem a bylinkami.
- Vepřová pečeně – Podávaná s bramborovým knedlíkem a zelím.
3. Vajíčkové speciality
Vejce jsou neodmyslitelnou součástí Velikonoc a po svátečním malování vajíček je potřeba je spotřebovat. Mezi oblíbené pokrmy patří:
- Vajíčková pomazánka – Skvělá na chlebíčky nebo jako rychlá svačina.
- Plněná vejce – Vejce plněná majonézovou nebo bylinkovou směsí. Jednoduše rozpulte vařené vajíčko, vyškrábněte žloutky a ke žloutkům přidejte například cottage, bylinky, koření. Promíchejte směs a vkládejte ji zpět do důlků ve vajíčkách. Po této dobrotě se jen zapráší.
- Vaječný salát – Kombinace vařených vajec, zeleniny a majonézy.
4. Jarní polévky
Na velikonoční pondělí se často připravují lehké polévky, které osvěží po víkendových hostinách. Mezi nejoblíbenější patří:
- Kopřivová polévka – Symbol jara a očisty těla.
- Hovězí vývar – S domácími nudlemi nebo játrovými knedlíčky.
Sladké dobroty na velikonoční pondělí
Velikonoce nejsou jen o slaných pokrmech, ale také o sladkém pečivu. Mezi nejoblíbenější patří:
- Mazanec – Tradiční sladký bochník s mandlemi a rozinkami.
- Velikonoční beránek – Symbol prosperity a ochrany rodiny.
- Jidáše – Pečivo s medem, které se pojídá pro zdraví a štěstí. Většinou se dělají už na zelený čtvrtek, ale někdo si je dá rád ke sváteční snídani.
Jak si připravit dokonalé jídlo na velikonoční pondělí?
- Plánujte dopředu – Připravte si jídelníček na celý velikonoční víkend.
- Využijte sezónní suroviny – Jarní bylinky, vejce a čerstvé maso zajistí autentickou chuť.
- Zapojte celou rodinu – Velikonoce jsou skvělou příležitostí k pečení a vaření společně.
Závěrem
Velikonoční pondělí je nejen o tradicích, ale také o skvělém jídle. Ať už se rozhodnete pro klasickou velikonoční nádivku, pečené maso nebo sladkého beránka, důležité je užít si sváteční atmosféru a dobré jídlo s rodinou a přáteli. Přejeme vám krásné a chutné Velikonoce!
